Неаполитанский пирог.


Для теста нужно

100 грамм сливочного масла
2 яйца
2 стакана муки
1 стакан сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
2 пакетика ванилина
пол. стакана молока.

Яйца взбить, всыпать сахар, добавить молоко и масло, щепотку соли и ванилин и взбить миксером. Смешанную муку с разрыхлителем добавить во взбитую смесь и продолжить взбивать. Получится жидкое тесто. На дно формы для выпечки выложить кружочки ананаса и залить их тестом, выпекать примерно 40 минут. Слегка остывший пирог перед подачей перевернуть, чтобы ананасы были сверху.