Пирог с рыбой и брокколи



Ингредиенты для основы:
Творог 5% - 180 г
Мука - 180 г (у меня рисовая)
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Свежий лосось - 300 г
Брокколи - 250 г
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 40 г
Соль, специи - по вкусу
У меня форма 17 см.

Приготовление
1. Для теста соединяем все ингредиенты для основы, замешиваем тесто. Выкладываем в форму для запекания, формируем бортики, протыкаем вилкой. Отправляем в духовку на 15 минут при 180°С.
2. Для начинки брокколи отвариваем в кипящей и подсоленной воде 2-3 минуты. Нарезаем рыбу кубиками. Соединяем молоко с яйцом, перемешиваем. Добавляем соль и специи. Добавляем брокколи, рыбу и перемешиваем.
3. Выкладываем начинку на готовую основу. Натираем сверху сыр и отправляем в духовку еще минут на 30-35 при 180°С.
Приятного аппетита!
[560x405]