Хачапури

Ингредиенты:
Молоко
Дрожжи
Сахар
Мука
Яйцо
Соль
Сулугуни

Приготовление:
1. К немного тёплому молоку добавляем дрожжи и сахар, ждём пару минут
Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара.
2. Месим тесто в течение 5 минут - оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 час.
3. Натираем сыр сулугуни и из большей его части формируем руками шар
Поднявшееся тесто слегка разминаем руками и раскатываем. Кладём в середину шар из сыра и собираем тесто как бы в мешочек, защипывая сверху края.
4. Смазываем будущее хачапури желтком, посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем при 180 гр. 11-13 минут.
[500x500]