Хачапури

Тесто:
Мука 200 гр
Сливочное масло 50-60 гр
Молоко 130-140 мл
Дрожжи 1/2 ч.л.
2 чл сахара и 1/2 чл соли
⠀
Начинка:
300 гр сулугуни
100 гр творога (сухого)
Яйцо
Зелёный лук (немного)
⠀
В муку добавляем тёплое молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар и соль, замешиваем тесто.
Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 30 мин.
Натираем сыр, добавляем творог, лук и яйцо, перемешиваем.
Присыпаем поверхность мукой, раскатываем тесто 0,4-05 см толщиной (серединка толще, по бокам тонко), в середину добавляем начинку и скрепляем концы.
Переворачиваем, раскатываем пирог, сверху выкладываем начинку (по желанию).
В хорошо разогретую до 220-250 гр духовку на 10-12 минут.
[600x450]