Киш с лососем и брокколи

Ингредиенты:
Мука - 160 гр.
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 90 гр.
Желток - 1 шт.
Брокколи - 200 гр.
Лосось - 250 гр.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сливки 30% - 100 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Черный перец

Приготовление:
1. В просеянную муку добавить соль и холодное сливочное масло, перетереть всё в крошку.
2. Добавить желток (при желании можно добавить 1 ст.л. холодной воды, я не добавляла) и быстро собрать тесто в шар.
3. Брокколи разобрать на соцветия, особо крупные разрезать на части и варить 4-5 минут в кипящей подсоленной воде.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
Охлаждённое тесто раскатать на пергаментной бумаге в круг, выложить в форму (диаметр 22см), сформировать бортики и наколоть вилкой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 минут.
5. Для заливки в яйца добавить сливки, соль и специи, смешать до однородности. Залить всё заливкой и вернуть в духовку примерно на 45 минут.
[580x450]