Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение

Суп рисово-фасолевый

[показать]

• Рис(Мистраль Жасмин) — 130 г
• Фасоль(красная пёстрая, вареная) — 350 г
• Вода(горячая) — 2,5 л
• Мука пшеничная— 1,5 ст. л.
• Масло оливковое— 4 ст. л.
• Сахар— 1 ст. л.
• Специи(лавровый лист, соль, чёрный перец горошком, красный острый перец) — по вкусу
• Коренья(сушеные, молотые - морковь, петрушка, сельдерей, пастернак) — 1,5 ч. л.
• Приправа(прованские травы, смесь перцев) — по вкусу
• Лук репчатый— 2 шт
• Морковь— 1 шт
• Томатная паста— 70 г

• Ветчина— 150 г
• Сметана(20%) — по вкусу

[показать]

Для супа я использовала вареную до полуготовности фасоль  и не вареный рис.  В кастрюлю налила горячую воду,  положила фасоль и поставила варить

[показать]

Рис Мистраль Жасмин.

[показать]

В сковороду налила масло, положила нарезанный лук,  натёртую морковь, насыпала муку.

[показать]

Пассеровала на маленьком огне,  затем переложила в кастрюлю.

[показать]

Рис промыла и положила в суп.  Насыпала все специи, приправы и сахар.  Добавила томатную пасту. Её можно положить  и побольше на это количество жидкости..  Постный суп готов. Постояв он стал густым.

[показать]

Для тех кто не соблюдает пост, я добавила в суп ароматную, острую ветчину. Нарезала её тонкими брусочками.

[показать]

Постный суп. Суп разлила по порциям.

[показать]

Суп с непостной добавкой, ветчиной.

[показать]

По желанию можно добавить сметану. Угощайтесь!  Суп не оставит вас равнодушными.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/125504/