Мука 3 стакана

Сахар-песок или мед 1 - 1/2 стакана

Какао-порошок 3-4 чайные ложки

Масло 100 г

Яйца 4 штуки

Сода 1 чайная ложка

Пряности 1 чайная ложка

Лимонная кислота на кончика ножа (решила добавить, чтобы не было привкуса соды, Lagunaspace)

Сахар или мед, масло, пряности и какао-порошок растирают лопаточкой в течение 5-6 минут, затем, продолжая растирать, добавляют постепенно яичные желтки. Массу слегка перемешивают с крепко взбитыми белками, добавляют муку, предварительно смешав ее с содой, и опять слегка перемешивают до получения однородного теста. Тесто отсадить через кондитерский мешок или выложить ложкой, смоченной в воде. Выпекают при температуре 220-240*С в течение 8-15 минут.

Источник: http://sekretvypechki.ru/603/