http://www.say7.info/cook/recipe/855-Sladkie-zalivnyie.html
Ингредиенты
- 7 яиц
- 200 мл сока (компота, сиропа)
- 3-4 ст.л. желатина
- ягоды
- мята
- кумкваты (или любые цитрусовые)
- сахар по вкусу
Рецепт приготовления
Яркий, праздничный десерт. Особенно актуален на Пасху.
В рецепте можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные.
Вместо кумкватов можно использовать дольки цитрусовых, почищенные и нарезанные небольшими кусочками.
Желательно использовать светлый сок (компот, сироп), чтобы было лучше видно начинку.
Если сок сильно сладкий, сахар в него добавлять не надо.
[300x225] Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
[300x225] Яйца хорошо вымыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
[300x225] В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу (это делается для дезинфекции). Затем промыть ее под проточной водой.
[300x225] Желатин довести до кипения, но не кипятить.
[300x225] В сок добавить сахар по вкусу. Хорошо перемешать.
[300x225] Добавить желатин, перемешать.
[300x225] Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы выложить мяту.
[300x225] Выложить ягоды, кумкваты (их предварительно тонко нарезать).
[300x225] Залить соком с желатином. Поставить в холодильник на 8-10 часов. Затем скорлупу очистить.
