В мире известно свыше 2000 видов чая и столько же способов его приготовления.

У каждого народа свои обычаи, традиции и ритуалы чаепития.

[600x450]

Предлагаю Вашему вниманию, одну из самых изысканных.– это времяпровождение,

которое обладает своими собственными особенностями.

Гости собираются в гостиной или на террасе, обмениваются новостями, ведут оживленную беседу.

В это время можно подать аперитив.

[700x466]

Когда гости собрались, в помещение вносят заранее накрытый чайный стол.

По традиции он овальный или круглый, стол накрывают цветной полотняной скатертью

мягких пастельных тонов (чаще желтых оттенков, реже — белой) и, конечно,

салфетки — в тон скатерти.

[700x466]

Десертные тарелки и розетки укладывают на столе стопками, чайные ложки, вилки для пирожных,

ножи для фруктов раскладывают рядом на салфетках,

фрукты подают в высоких вазах в центре стола.

Пепельницы, спички, зажигалки, сигареты и папиросы ставят на отдельном столике.

[700x466]

Чай, обычно, разливает сама хозяйка,

а кондитерские изделия, сливки, сахар, мед и прочее должна раскладывать и подавать

гостям ее дочь либо одна из близких родственниц или подруг.

[700x466]

За стол в первую очередь следует приглашать гостей, более старших по возрасту.

[700x466]

Если к чаю предлагается ром, ликер или коньяк,

то вместе с чашкой чая подается на подносе рюмка с напитком.

Бутылки с напитками на чайный стол не ставят, а разливают их на подсобном сервировочном столике.

Если гость пожелал еще чашку чая, хозяйка вновь наполняет ее за своим столом, а подает чай помощница.

Если же в чашке остались ягоды, лимон или чайная гуща, то хозяйка обязана заменить ее.

[700x466]

Если банкет-чай устраивается по особо торжественному случаю, то после чая подают шампанское.

После чаепития гостям предлагают фрукты, сладости, жареные орехи, организуют танцы, игры, другие увеселения.

В перерыве между танцами очень кстати будут прохладительные чайные напитки.

[700x466]

Mademoiselle ARINA