Средиземноморская диета благотворно влияет на здоровье сердца и сосудов. А такие продукты, как оливковое масло и авокадо, помогают улучшить способность организма поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Как показало новое исследование, ненасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как орехи, авокадо и оливковое масло, улучшают способность организма использовать гормон инсулин. При нарушении этого процесса у человека может развиться диабет, являющийся фактором риска середечно-сосудистых заболеваний.
В ходе работы ученые рассматривали, как три различных рациона питания влияют на здоровье 164 человек без признаков диабета. Участники поочередно сидели на протеиновой, углеводной или средиземноморской диете в течение шести недель с двухнедельным перерывом. Анализ крови позволял наблюдать за изменениями в уровне инсулина и сахара в крови.
В результате оказалось, что рацион питания, содержащий большое количество ненасыщенных жиров, способствует нормальному метаболизму глюкозы лучше, чем любая другая диета, даже если при этом человек не теряет вес. Таким образом, изменения в рационе питания, не обязательно приводящие к снижению веса, могут быть полезными для профилактики проблем с сердцем.
Утащила: отсюда