Весь сезон пока идёт вишня и черешня пеку этот пирог. Нежный, на сметане, пирог-кекс с вишней, достаточно прост в приготовлении и очень вкусный. Всем советую испечь этот десерт, особенно нравится детям.

Сначала подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее маслом и обсыпаем мукой.

Далее не прекращая взбивать добавляем растопленное сливочное масло

 

Все хорошо перемешиваем, просеиваем муку и разрыхлитель


Муку вмешиваем аккуратно силиконовой лопаткой

Помытую и обсушенную вишню без косточек обваливаем в крахмале, делаем это обязательно, крахмал уберёт лишнюю влагу и не даст ягодкам вишни опустится на дно. Вишню перекладываем в дуршлаг, лишний крахмал стряхиваем.





В форму переливаем половину теста и засыпаем половину ягод

Сверху выливаем оставшееся тесто и ягоды.

Форму ставим в разогретую до 165-170 градусов духовку на 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой


27.

Пирогу даём остыть, достаём из формы и посыпаем сахарной пудрой, можно сверху полить вишневым сиропом. Пирог получается очень нежный и ароматный.

Приятного всем чаепития. Готовьте и кушайте с удовольствием.