Из белокочанной капусты, куриного мяса и специй можно приготовить сочный, ароматный и сытный рулет, который рекомендуется подавать на ужин с горчичным соусом.

Ингредиенты:

• домашний фарш куриный (740 г);
• белый лук салатный мелкий (одна штука);
• белокочанная капуста молодая (340 г);
• любые специи для куриных блюд (по вкусу);
• швейцарский сыр тертый (84 г);
• морская соль тонкомолотая (по вкусу);
• домашний фарш куриный (730 г);
• черный перец среднего помола (по вкусу);
• сырые яйца куриные небольшие (шесть штук).

Процесс приготовления:

1. Слегка взбить венчиком сырые яйца, добавить в миску с яичной смесью соль, а также тертый сыр, насыпать немного перца, перемешать ингредиенты, после этого необходимо очень мелко порубить промытую белокочанную капусту.
2. Отправить измельченную капусту в миску с яичной смесью, хорошенько все перемешать, далее подготовить небольшой противень и застелить его промасленным пергаментом.
3. Отправить на противень капустную массу и разровнять, затем запекать мягкий корж примерно пятнадцать минут в духовке, разогретой до 185 градусов. Как только пышный капустный корж будет готов, немного остудить его, в это же время можно приступить к приготовлению мясной начинки для рулета.
4. Измельченный лук нужно отправить в миску и добавить куриный фарш, насыпать смесь каких-нибудь специй, тщательно перемешать мясную массу и равномерным слоем распределить ее по поверхности теплого капустного коржа.
5. Затем свернуть корж с мясной начинкой в плотный рулет и дополнительно завернуть его в два слоя фольги, отправить сверток в духовку и запекать капустный рулет с курицей при 190 градусах примерно четверть часа, после этого подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Маргарита