Попробовала сделать чипсы по этому рецепту. Не успевала с
противня снимать - вмиг разлетались...
Нам нужно:
- 3 крупных или 4 средних картофелины
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
За 2-3 часа до приготовления картофеля я беру рас-
тительное масло, добавляю в него сушеные приправы,
соль, перец, и чеснок, выдавленный через чеснокода-
вилку, перемешиваю, накрываю и оставляю
настаиваться. Можно это сделать и раньше,
даже накануне.
(Я делала сразу, ничего не настаивала. Кстати, сразу
поставьте кастрюльку с водой на газ)
[300x225]
Картофель чистим и режем вдоль на дольки
шириной 0,1 см.
[300x225]
Бросаем дольки в кипящую воду и бланшируем
1 минуту - не больше.
[300x225]
Вытаскиваем из воды, выкладываем в дуршлаг
и даем стечь воде.
[300x225]
Высыпаем еще теплые дольки из дуршлага на
противень, поливаем маслом с приправами,
перемешиваем тщательно и осторожно - от
ароматов уже можно захлебнуться , так, чтобы
масло и приправы "достались" каждой дольке.
Выкладываем картофель на противень в один!!! слой.
[300x225]
И в духовку на 200 градусов до золотистой
корочки. У меня уходит минут 20.
Готово!
[300x225]
Приятного аппетита!
П.С. Кстати, если будет мало соли, можно
поместить их в пакетик, добавить немного мелкой
соли и слегка пакетик потрусить, попереворачивать...
