[450x410]

      Блины – любимое блюдо многих детей и взрослых. Блины также являются неотъемлемой частью праздничной недели Масленицы. У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт блинов. Сегодня я хочу поделиться со своими читателями несколькими рецептами блинов, которые просто обожают все домочадцы.

Блинные корзиночки.

Готовятся домашние блинчики с хрустящей корочкой. Нужно подождать, когда они остынут. Положить блинчик на перевернутый вверх дном стакан и поместить в духовку или микроволновую печь, чтобы он подсох и приобрел жесткую форму. Затем необходимо наполнить получившуюся корзиночку с волнистыми краями начинкой. Это может быть салат «Оливье», тонко нарезанные кусочки семги с зеленью, творожный мусс с пикантными добавками и прочее.

Блин с яичницей-глазуньей.

Приготовьте классические блинчики. На разогретую и смазанную сливочным маслом (лучше топленым) сковороду положите блин и немного прогрейте. В центр этого блина аккуратно, не повредив желток, вылейте разбитое яйцо и сразу же загните все его края внутрь таким образом, чтобы образовался квадрат. Вкусный, красивый, оригинальный завтрак на скорую руку готов.  

Рулетики из блинов.

У нас в доме довольно часто из тонких классических и шоколадных блинчиков готовят оригинальный десерт. Для приготовления шоколадных блинчиков в тесто необходимо добавить какао-порошок. Возьмите два вида блинов (светлый и темный), положите их один на другой и, слегка надавливая руками, хорошо расправьте, чтобы они слиплись, а затем сверните в плотную трубочку без пустот. Пусть рулет некоторое время полежит срезом вниз, затем наискосок аккуратно нарежьте тонким ножом. К шоколадным блинчикам идеальным дополнением станут свежие фрукты, листочки мяты, шарик мороженого.

Улитки из блинов.

Превосходным украшением любого праздничного стола, непременно, станут царские блины. Возьмите блин и два его края сверните к центру таким образом, чтобы получился «прямоугольник». Затем сверните еще раз пополам, чтобы получилась 4-слойная прямая полоска, которую необходимо закрутить в «улитку». Чтобы она не развернулась, дайте немного полежать. При подаче на стол украсьте икрой или же мелко нарубленной красной рыбой. Улитки из блинов украсьте петрушкой. Кроме этого, также можно приготовить сладкие улитки из блинов, «шляпки» для которых сделать из взбитой сметаны с сахаром.

Многослойные блинные трубочки.

Для приготовления такого десерта из расчета на 1 порцию понадобится 4 очень тоненьких блинчика и 3 вида начинки разных цветов. Помните о том, что все начинки должны умело сочетаться друг с другом по вкусу (композиция может быть кисломолочной, сырной, молочно-овощной и т.д.). На каждый из трех блинчиков выложите на край различные начинки, сверните их в трубочки. На край четвертого блина положите пирамидкой (две внизу и одна сверху) блинные трубочки, а затем сверните все составляющие таким образом, чтобы стык главного блина был снизу. Немного охладите и украсьте ингредиентами, из которых приготовлены Ваши начинки.

Кушайте на здоровье и наслаждайтесь разнообразием приготовления блюд из блинов.

Приятного всем аппетита, дорогие мои!

[568x35]

P.S. Любители остросюжетных сериалов в октябре 2017 года могут насладиться новым американским сериалом "Охотник за разумом", именно на этот месяц назначена его премьера. Смотреть новый сериал в отличном качестве по мере выхода его новых серий вы можете вот здесь, фильм рассказывает о талантливом сотруднике ФБР, распутывающим достаточно сложные преступления, используя уникальную методику, которая помогает не только их раскрывать, но и предотвращать. Интересно? Вне всякого сомнения! Ждём премьеру нового сериала!