Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожное " Снежана"
Пирожное " Снежана"
С готовым слоеным тестом пирожные готовятся очень быстро, а вкус просто не оторваться.
Ингредиенты:
- слоеное тесто (готовое) - 800 г
- мука - 1 стак.
- сахарная пудра - 1 ч. л.
- мед - 1 стак.
- молоко - 5 стак.
- яйцо - 10 шт.
- сливочное масло - 50 г
Приготовление:
Тесто разморозить и раскатать в пласты толщиной 3 мм. Противень сбрызнуть водой, выстелить пергаментом и его тоже сверху сбрызнуть водой.
Пласты теста уложить на пергамент, наколоть вилкой и отправить в разогретую до 200С духовку на 10 минут, пока поверхность теста не станет золотистой. Затем слегка остудить. Каждый пласт разрезать острым ножом с зубчатым лезвием на 6 одинаковых частей.
Для крема: отделить желтки от белков. Мед смешать с желтками, всыпать в муку и взбить. Ввести смесь в кипящее молоко. Варить 5 минут на слабом огне, непрерывно помешивая. В конце варки добавить сливочное масло, перемешать и остудить.
Каждую часть пирожного промазать медовым кремом и в 3 слоя уложить друг на друга. Верх пирожного снова полить кремом и посыпать крошкой из обрезков. Украсить ягодами вишни (или другими), шоколадной глазурью.
Пирожным "Снежана" даем постоять 20 минут и подать.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку