Один мой знакомый говорит, что смотреть футбольный матч без хорошей закуски равносильно преступлению. А лучшее дополнение к этому делу, по его словам, это крылышки в кисло-сладком соусе. Так как я однозначно не фанат футбола, то поверю ему на слово. Тем более что крылышки на самом деле изумительные. Итак, в путь по следам Пимонова...
[700x547]
На 3 кг крыльев нам понадобится:
500г меда
имбирь (среднего размера)
5-8 зубчиков чеснока
баночка горчицы
5 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. сахара
соль и перец по вкусу
Все смешиваем в блендере, добавляем 1/2 стакана растительного масла. Выкладываем крылышки на противень, заливаем половиной соуса. Разогреваем духовку до 180 ° С, ставим противень и каждые 15 мин переворачиваем, добавляя по мере выпаривания оставшийся соус. Выпекаем примерно 2 часа, пока крылья не приобретут карамельный цвет.
Готовятся крылышки долго, но результат того стоит! Ну и как сомелье не могу не посоветовать к этому блюду бокал хорошего красного вина.
[700x476]