Иногда мне кажется, что крепостное право все таки не отменили... Во всяком случае, меня это точно не коснулось. Так и не нашли мне сменщицу. Вот и приходится работать каждый день, причем субботы, а иногда и воскресенья не являются выходными. Вот тебе, бабушка, и Юрьев день... Хотя что жаловаться?! Я люблю свою работу))).
[700x526]
Так уж повелось, что рядовой посетитель не сталкивается с "закулисной" жизнью ресторана, куда он приходит на бизнес ланч или романтический ужин. Между тем эта жизнь довольно увлекательна, узнав ее, трудно представить, что смог бы заниматься чем-нибудь другим.
Администратор ресторана ведет двойную жизнь, обеспечивая связь между клиентом, ой простите, гостем (как говорит наш директор, клиенты у представительниц другой профессии, у нас же именно гости) и техническим персоналом, кухней. И не думайте, что первостепенной его обязанностью является удовлетворение нужд посетителей. Нет, это как раз таки прямая обязанность официантов и поваров. Это их задача сделать все, чтоб гость остался доволен и решил еще раз к вам вернуться. Обязанность администратора противоположна, мы должны сделать так, чтоб довольным остался ресторан. А для этого у нас припасен целый арсенал "примочек")))))
[700x526]
Все это конечно хорошо, но иногда мне кажется что на новый год в качестве подарка от родных я получу раскладушку. Чтоб уже окончательно переехать жить на работу. Спасибо моим домашним за терпение...