Смотрела сейчас сериал "Секреты на кухне" с очаровашкой Брэдли Купером в главной роли. Получила огромное удовольствие. Ведь мне, ресторанному работнику, особенно интересно взглянуть на жизнь заведения со стороны кухни, этого довольно закрытого для посторонних глаз мира.
В августе я довольно много времени провела в царстве поваров, пока готовила у них пунш и сангрию для свадеб. Заодно успела подглядеть один чудесный рецепт соленых помидор, который сразу повторила у себя дома.
[526x700]
Итак, помидорчики сухого посола!
Для начинки подойдет мелко нарезанная зелень петрушки, укропа и сельдерея, смешанная с солью, чесноком и растительным маслом. Необходимо надрезать крышечку у помидора, нафаршировать его подготовленной смесью и оставить на сутки в комнате. Далее помидорчики выдерживаются в холодильнике.