Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кабачки фаршированные куриным суфле

[показать]

Странное существо - человек! Когда на дворе жаркое лето, мы все с нетерпением ждём зимы. А с приходом морозов, вспоминаем о тёплом, ласковом солнышке и ненавидим холодную погоду. Как говорит моя бабушка: "На нас, живых, не угодишь!" Мы уже даже не готовим их в прямом понимании этого слова, а просто утилизируем! Но скоро наступит зима, и мы с грустью будем вспоминать о летнем изобилии овощей, ягод и фруктов. Я предлагаю вам ещё один вариант вкусной "утилизаци"' кабачков. Угощайтесь на здоровье!

сыр плавленый (у меня 'Hochland' сливочный) — 50-100 гр.
морковь — 1/2 шт.
грудка куриная — 1 шт.
кабачок (большой) — 1 шт.
соль (и специи по вкусу)
масло растительное (для смазки противня)

[показать]
Кабачок помыть и порезать на "пенёчки" высотой примерно 6-7 см. Чайной ложкой и
звлечь сердцевину, посыпать солью и оставить минут на 15, пока готовим начинку.
[показать]
В блендер или комбайн выкладываем куриную грудку, сердцевину кабачка (если он молодой и семечки не очень грубые), половинку морковки, 100г плавленого сыра, соль и специи по вкусу. Я положила карри, базилик, хмели-сунели и майоран.
[показать]
Всё перемалываем в пышную массу.
Из кабачков выливаем выделившийся сок, заполняем наполовину нашей курино-сырной массой и фаршируем оливкой или маслиной.
[показать]
И снова выкладываем курино-сырную массу.
P.S. И конечно же по законам жанра или физики *JOKINGLY* осталась половина начинки. Из неё я приготовила "Картофельную запеканку с куриным суфле". http://www.povarenok .ru/recipes/show/474 04/
[показать]
Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и наливаем немного воды, чтобы она покрыла дно на 1 мм. Выставляем наши фаршированные кабачки, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30-40 минут.
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник