Момордика - однолетняя сильно ветвящаяся травянистая вьющаяся лиана семейства тыквенные, распространенная в Юго-Восточной Азии.

Ее название происходит от латинского слова momordicus — кусачий.

Название, видимо, связано с тем, что пока развивается, все его органы жгутся при прикосновении, как крапива.

Но при появлении первых спелых плодов кусаться момордика перестает.

Растение имеет ряд обиходных названий: бешеный огурец, бешеная дыня, горькая тыква, бальзамная груша, индийский огурец.

В пищу используются зеленые молодые плоды с кисловатой и горьковатой, но приятной на вкус мякотью.

Их применяют как приправу, жарят, варят, консервируют, варят из них варенье.

Из плодов этого растения получают красную пищевую краску.

Съедобны также клубни, молодые побеги и листья.

Семена момордики применяют при язвенной болезни, а также как мочегонное, противовоспалительное средство.

Листья прикладывают к ранам при укусе змей.

[показать]Цвести момордика начинает в июне, когда начинают активно расти боковые побеги.

[показать]Семена момордики на рассаду высевают в конце марта-начале апреля.

Они не требуют предпосевной обработки, кроме дезинфекции, которая обычно заключается в замачивании в розовом растворе марганцовки на 24 часа.

После дезинфекции семена высаживают в смесь листовой земли, перегноя, торфа и песка (1:1:1:0,5).

Когда у рассады развернутся два настоящих листочка, ее высаживают на постоянное место.

Самое важное при пересадке — не повредить корневую систему, иначе растение будет долго болеть и может погибнуть.

Почва для посадки должна быть плодородной со слабокислой реакцией.

Хорошо растет момордика в песчаном или илистом суглинке с добавлением перегноя.

Как любой лиане, момордике требуется опора. Лучший вариант — вертикальная шпалера или 6-8 дюймовая сетка высотой около 1,5 м.

Лучшая экспозиция — западная или южная с легким притенением от прямого солнца в полдень. При недостатке света завязи могут осыпаться, а плоды будут мелкими.

Для пищевого употребления собирают 8-10-дневные зеленцы, так как более зрелые плоды сильно горчат.

Чем чаще собирают плоды, тем активнее они образуются.

Большое количество созревающих плодов ослабляет растение.

Плоды момордики хранятся 2-3 недели при температуре 11-13 градусов и повышенной влажности. При более высокой температуре плоды дозревают — желтеют и растрескиваются.

Выращивание баклажанов (пошаговая агротехника)

Зачем нужна стратификация, скарификация, промораживание семян

Цуккини,или итальянский кабачок

Выращивание кабачков (пошаговая агротехника)

для вас Galimax

отсюда

Серия сообщений "ТЫКВЕННЫЕ,КАБАЧКИ":
Часть 1 - Все о тыкве.
Часть 2 - Выращивание кабачков(Ганичкина)
...
Часть 11 - Люффа
Часть 12 - Мелотрия шершавая
Часть 13 - Выращивание момордики