Закуска из обжаренных кабачков очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски  позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях. Для ее приготовления лучше использовать молодые кабачки без крупных семечек. Ингредиенты: кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек у меня получилось), помидоры 2 шт, морковь 1 шт (130 г), сыр твердый 130 г, чеснок  по вкусу, майонез, зелень.

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин.

[300x198]a>

С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с 2х сторон до золотистой корочки.

[300x205]

Морковь потереть на мелкой терке.

[300x198]

Сыр натереть на мелкой терке.

[300x198]

Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.

[300x150]

Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат.

[300x198]

Закуска готова. Остается только украсить ее зеленью.

Приятного аппетита!!

[300x198]

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай

[показать]