Суп с щавелем в мультиварке

[300x199]Зеленые щи – так называют этот вкусный весенний суп со щавелем в мультиварке. Один из самых любимых супов в нашей семье. Притом щавель очень полезен для организма, в нем содержится большое количество витаминов.

Ингредиенты:

•  
  мясо любое (у меня свинина) - 500 г


• картофель - 3 - 4 шт


• лук репчатый - 1 шт


• щавель - 2 пучка


• зеленый лук - 1 пучок


• яйца - 3 шт


• вода


• лавровый лист


• соль и специи по вкусу


• свежий укроп, петрушка по желанию

Суп с щавелем в мультиварке:

Мясо промыть, выложить в чашу, залить холодной водой. Установить режим "тушение" на 1,5-2 часа. Бульон можно готовить с вечера, по окончании программы мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева и дождется вас.

[500x333]

Вынуть готовое мясо из бульона, бульон при необходимости процедить. Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель, очищенную целую луковицу, лавровый лист и порезанное на кусочки мясо. Посолить. Установить режим "варка на пару" на 30 минут.

[500x333]

Тем временем моем щавель, зеленый лук и режем все мелко. Яйца разбить в чашку, добавить немного бульона или кипяченой воды, хорошо перемешать или взбить вилкой.

[500x333]

Когда картофель будет готов, в кипящий бульон добавить щавель, зеленый лук, свежий укроп, петрушку по желанию. И тонкой струйкой, помешивая, влить взбитые яйца в щавелевый суп в мультиварке.

[500x333]

Суп досолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и сразу же выключить мультиварку.

[500x333]

Подавать суп со сметаной и свежеиспеченным хлебушком.

Приятного аппетита!!!

[500x333]