Ни для кого не секрет, что хачапури считается исконно грузинским блюдом. Это замечательное сочетание пресного теста и соленого сыра с яйцом.

 

Изначально хачапури готовили на северо-западе Грузии, начиная со средних веков эта лепешка стала достоянием страны. Сейчас блюдо готовят по всему миру. Однако оно не всегда получается правильно при готовке в домашних условиях. Видимо, для этого нужно знать определенные правила.

 

Приготовим более упрощенный аналог хачапури.

 

Ингредиенты для творожного пирога с сыром:

 

творог 9% — 100 г;

сыр — 100 г;

йогурт — 100 г;

мука — 70 г;

яйцо куриное — шт.;

рисовая мука — 50 г.

Приготовление творожного пирога с сыром:

В миске соединяем йогурт с творогом, солим данную кисломолочную смесь. Рисовую и пшеничную муку вводим в смесь, тщательно перемешиваем ингредиенты.

 

⅓ полученного теста равномерно выкладываем на дно формы для выпечки. 

 

Сыр измельчаем на средних зубчиках терки и высыпаем на поверхность теста. Второй частью не выложенного теста накрываем сырный слой.

 

Посыпаем пирог остатками сыра сверху. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, выпекаем блюдо около получаса.