Как в древности, так и в современном мире пироги являются не просто каким-то блюдом для утоления чувства голода. Это целая кулинарная традиция, отражающая уют и комфорт в доме.

 

Был проведен опрос среди жителей нашей страны. Главный вопрос — с кем у вас ассоциируются пироги? Многие сказали, что пирог для них — это признак семейности или любви бабушки.

 

Данные ответы вполне понятны и логичны. Пироги пекутся для большого круга близких людей. У каждой хозяйки имеется свой авторский рецепт пирога. Сегодня мы можем добавить в копилку рецептов еще один хороший алгоритм готовки пирога.

 

Ингредиенты для пирога:

 

ряженка — 200 мл;

сушеная клюква — 100 г;

манная крупа — 200 г;

сода — 0,5 ч. л.;

сахар — 200 г;

растительное масло — 100 мл;

мука — 200 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — ч. л.

Приготовление пирога:

Смешиваем в одной миске ряженку и манную крупу. Оставляем манку впитывать в себя ряженку на 20 минут.

 

Далее высыпаем в смесь сахар — обычный и ванильный, соль и взбиваем миксером до однородности. К жидкой массе выливаем растительное масло, хорошо перемешиваем.

 

Интегрируем в муку соду, просеиваем продукты в смесь из ряженки и манки. Взбиваем миксером до получения теста.

 

На 10 минут заливаем клюкву кипятком, даем стать мягче. Затем высушиваем сухую ягоду и добавляем в тесто.