• Авторизация
Дневник Жемчужика Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусный и красивые пирог с овощными лепестками 14-05-2015 16:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

[411x618]

 

Вам понадобится:

Духовка Духовка
Мука пшеничная 200 г Мука пшеничная цельнозерновая 150 г
Сливочное масло 150 г Соль 1 ч.л.
Яйцо куриное 5 шт. Молоко 340 мл
Кабачки 400 г Морковь 250 г
Картофель 300 г    
Этот пирог очень похож на киш и обязательно понравится всем! Тонкие нарезанные овощи, рубленное тесто с цельнозерновой мукой и нежная яичная заливка - отличное сочетание. Его даже дети с удовольствием едят и разглядывают благодаря его яркости :) По желанию можно посыпать пирог сыром и зеленью, но мне показалось преступным скрывать такую овощную красоту под дополнительными слоями.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 200 г Мука пшеничная цельнозерновая 150 г
Сливочное масло 150 г Соль 1 ч.л.
Давайте приготовим рубленное тесто. Просейте оба вида муки горкой, выложите на муку холодное сливочное масло и быстро-быстро порубите его ножом, захватывая муку, чтобы получилась масляная крошка.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт. Молоко 140 мл
Сделайте в крошке углубление, влейте туда ледяное молоко и яйцо. И быстро, в несколько заходов замесите тесто.

Ингредиенты 3-го этапа:

Кабачки 400 г Морковь 250 г
Картофель 300 г    
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса. За это время приготовьте начинку: очистите кабачки, картофель и лук от кожицы и с помощью овощечистки нарежьте на тонкие полоски-лепестки. У меня на пирог диаметром 26 см ушло 1,5 средних кабачка, 2 крупных картофелины и 1 крупная морковь.
Достаньте тесто из холодильника и в несколько заходов раскатайте его и выложите на бумагу для выпечки. Проткните тесто вилкой в нескольких местах.
Выложите тесто в форму для выпечки. Пришла пора начинки! Берите овощные полоски и выкладывайте их одну за другой по кругу: я чередовала в последовательности "кабачки-морковь-картофель". Полоски нужно ставить вертикально и как можно плотнее друг к другу, чтобы не получилось много пустоты.

Ингредиенты 6-го этапа:

Яйцо куриное 4 шт. Молоко 200 мл
Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите по вкусу и осторожно залейте яичной смесью пирог. Я заливала по спирали, тонкой струйкой, начиная с середины, и повторяла заход несколько раз, пока все овощи не были покрыты равномерно.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 С первые 15 минут, потом уберите температуру до 150 С и выпекайте до готовности. У меня на это ушло еще примерно с полчаса. Готовность пирога проверяется легко: если морковь и картофель мягкие, пирог готов. Приятного аппетита!

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/pirog-s-ovoschnymi-lepestkami/

 

 О Самом Самом:

Красивые платья с длинным рукавом

Очень Красивые Дворцы и Замки

Loom bands плетение браслетов из резинок

Картофельные зразы с печёночной начинкой из детства

Подборка очень полезных сервисов

Как создать игровую площадку для кота

Корректирующие купальники

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусный и красивые пирог с овощными лепестками | Жемчужика - Дневник Жемчужинка | Лента друзей Жемчужика / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»