Рецепт подглядела по телеку, когда там выбирали лучшее рождественское печенье Германии) Я конечно же сразу к ним на сайт и себе в копилку) Вкуснятина... пальчики оближешь!

[700x467]

300 г муки
150 г сахара
100 г только что размолотых грецких орехов
1 щепотка кардамона, которого у меня не было
1 щепотка соли
все сухие продукты хорошо смешивают руками.
150 г масла порезанного на маленькие кусочки
1 яйцо

для украшения те же орехи и глазурь(сахарная пудра+сок лимона или ром)

Все перемешать и замесить руками тесто. Разделить примерно на 4 шарика(кому как удобно), завернуть в пакетик или убрать в кастрюлю с крышкой и в холодильник на пару часов или в морозилку на минут 20. По рецепту советуют катать тесто между прозрачной пленкой, но я обошлась обычным способом при помощи муки.
Раскатили, вырезали формочки и выкладываем на протвень с бумагой для печки, оставляя промежутки между печеньем, т.к. оно чуть увеличится. Печем при 180°C 8-10 минут.

Половину остывшего печенья смазываем глазурью и клеим на него орешек. Оставшуюся половину смазываем самодельным апельсиновым мармеладом(или купленным) и кладем на него наше готовое печенье с глазурью и орешком. Через несколько часов можно кушать)

Апельсиновый мармелад

Свежевыжатый сок апельсинов и желе-сахар.

[466x699]

Пропорции зависят от тогого, какой желатин с сахаром вы возьмете. У меня был 1:1, т.е. я на 500 г этого сахара взяла 500 г сока. Все перемешивается и доводится до кипения на сильном огне. Затем огонь уменьшается и варится 4 минуты. Не забывайте постоянно помешивать. Затем снимаете пенку, разливаете в приготовленные баночки, закрываете крышкой, переворачиваете баночки на 5 минут и все)

Приятного аппетита!

[466x699]

[700x467]