Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Заморозка шпината
Заморозка шпината
|
Замороженный шпинат используют так же, как и свежий. Его кладут в супы, в пироги и пирожки, он вкусен в омлетах, с макаронами, с рисом, в различных фаршах и запеканках, его применяют для приготовления соусов. |
Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления замороженного шпината:
Берем шпинат (у меня 4 крупных пучка), срезаем хвостики, тщательно промываем водой.
Выкладываем шпинат в кастрюлю с кипящей водой, варим 2-3 минуты.
Выливаем вареный шпинат в дуршлаг, промываем холодной водой.
Шпинат хорошо отжимаем от лишней жидкости, скатываем шарики, примерно с грецкий орех, выкладываем на плоское блюдо и ставим в морозильник для заморозки.
Замороженный шпинат вынимаем из морозильника.
Замороженный шпинат выкладываем в пластиковую коробочку (например, из-под мороженого), закрываем крышкой, храним в морозильнике. Можно переложить шпинат в пакетик для бутербродов.
Замороженный шпинат готов !!!
Перед применением шпинат необходимо разморозить, слить лишнюю жидкость и нарезать нужного вам размера.