[показать]ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраните себе этот рецепт.

 

Болгарский перец – 1 кг.,

+ зрелые помидоры – 3 кг.,

+ репчатый лук – 1 кг.,

+ морковь – 1 кг.,

+ сахар – 6 ст. ложек с горкой,

+ растительное масло – 300 гр.,

+ уксус 6% – 6 ст. ложек,

+ соль – 6 ст. ложек без горки.

 

Рецепт приготовления салата на зиму "Остряк":

Овощи хорошо промыть и обсушить.

 

Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.

 

Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.

 

Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок.

 

Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут.

 

После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

 

Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.

 

Салат на зиму "Остряк" готов!