Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

КУЛИНАРИЯ

Помидоры в пряном маринаде

 

Ингредиенты:

• вода - 2 л, 

• лавровый лист - 4 шт., 

• чёрный перец горошком - 8-10 горошин, 

• гвоздика - 4 бутона, 

• корица - по вкусу, 

• сахар - 100 гр., 

• соль - 70 гр., 

• уксус столовый - 2 ст. ложки,

• помидоры - 2 кг,

• чеснок - 1 головка.

 

Приготовление Для маринада влить в кастрюлю воду, добавить пряности, сахар и соль, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, и варить 5 минут. Снять с огня, дать немного остыть и влить уксус.

Головку чеснока очистить, разобрать на зубчики, каждый разрезать пополам вдоль.

Помидоры тщательно вымыть и обсушить на полотенце.

Подготовленные помидоры и чеснок выложить в стерилизованные сухие банки, залить горячим маринадом на 10 минут.

Затем маринад слить в кастрюлю и снова вскипятить.

Залить кипящим маринадом банки и закупорить.

Перевернуть банки и дать остыть.

Хранить в прохладном месте.