Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой



На 1 банку объемом 1л берем

примерно 700 г цветной капусты,
1 маленькую свеклу,
уксус,
сахар и соль - по вкусу, пробуйте, я кладу по 1 столовой ложке на литр.

Специи :

по 1 шт. - гвоздика, лавровый лист, кусочек палочки корицы, зубчик чеснока, 1 ч.л. смеси перцев горошком в каждую банку.

Приготовление:

Разобрать кочан капусты на некрупные соцветия, бланшировать соцветия в подсоленной кипящей воде минут 5, вынуть, дать стечь воде. Натереть на крупной терке свеклу. Все специи положить на дно банок, выложить слоем свеклу, затем слой капусты и наполнить всю банку, чередуя слои. Подготовленный маринад залить в банки и закатать.


Источник