Помидоры в банках бочковым способом! Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь На трехлитровую банку надо взять - 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам - половинку яблока, лучше кислого - 2 столовые ложки соли - 1.5 ложки сахара - 1 столовую ложку порошка горчицы ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем. Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно Время засекали? 20 минут на все ушло! Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
...
Часть 10 - Помидоры по корейски на зиму без горячей стерилизации - три рецепта
Часть 11 - ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 12 - Помидоры в банках бочковым способом!
Часть 13 - 36 рецептов кабачковой икры
Часть 14 - Салат из кабачков «Тёщин язык»
...
Часть 46 - Закуска из слив с луком «по-грузински».
Часть 47 - "Ананасы" из кабачков.
Часть 48 - Кабачки на зиму

Серия сообщений "помидоры":

Часть 1 - Помидоры по корейски на зиму без горячей стерилизации - три рецепта
Часть 2 - Помидоры в банках бочковым способом!
Часть 3 - А вы пробовали оладьи из … помидор?
Часть 4 - Помидоры в кляре
Часть 5 - Удивительно полезный совет, как хранить томаты круглый год. Плоды остаются вкусными долгое время
Часть 6 - Помидоры по-корейски
Часть 7 - Как заквасить помидоры в домашних условиях