КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
16-05-2025 13:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты
Куриное филе 1 кг
Репчатый лук 2 шт.
Петрушка 30 г
Кинза 50 г
Базилик (фиолетовый) 30 г
Паприка 5 г
Кетчуп 300 г
Соль, перец
Для маринованного лука:
Красный лук 4 -5 шт.
Уксус 50 мл
Сахар 30-50 г
Перец чили 1 шт.
Кинза 10 г
Куриное филе и репчатый лук мелко нарезать (можно пропустить через мясорубку), добавить рубленую зелень петрушки и кинзы (немного оставить для подачи), измельченный базилик, соль, перец и молотую паприку.
Фарш хорошо вымесить и слегка отбить об стол (для насыщения кислородом и придания однородной консистенции), убрать в холодильник.
Из охлажденного фарша сформовать небольшие кнели и насадить их на шампуры. Жарить над углями до готовности, но не пересушивать.
Приготовить маринованный лук. Красный (или репчатый) лук нарезать полукольцами и покрыть смесью из уксуса, сахара, перца чили и листьев кинзы. Мариновать 20-30 мин.
Готовый люля-кебаб на шампурах выложить на тарелку, рядом разместить маринованный лук и свежую зелень.
Отдельно можно подать кетчуп или острую горчицу, или острую аджику, или соус барбекю.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ | ТАГИРКА - Дневник ТАГИРА |
Лента друзей ТАГИРКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»