Ингредиенты:

- 3 стак. муки;

- 1 стакан теплой воды;

- немного соли; сливочное масло для смазывания.

 

Начинка:

- 150 г. брынзы;

- 1 пучок зелени любой(у меня петрушка обычно);

- соль .

 

Приготовление:

Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой, дать постоять 15мин. 

Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. 

Готовое тесто разделить на 8 (примерно) частей . каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. 

На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.