Творожный пирог

 

Нам понадобится:

- Мука 200г.

- Сахар 40г.

- Ванильный сахар 10г.

- Сливочное масло 80г.

- Соль щепотка

- Разрыхлитель 1 ч л

Для начинки:

- Творог 400г.

- Яйца 2шт.

- Сахар 50г.

- Ванильный сахар 10г.

Для заливки:

- Сгущёнка 100г.

- Сметана 20% 150г.

- Шоколад 20г.

 

Приготовление:

Для теста к просеянной муке добавляем сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку. Делим тесто на 3 части.

Для начинки к творогу добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, измельчаем погружным блендером до однородного состояния.

В форму (20 см) высыпаем 1/3 крошки и выравниваем по дну формы. Выкладываем 1/2 начинки, далее 1/3 крошки, оставшаяся начинка и оставшаяся крошка. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Для заливки смешиваем сметану и сгущёнку. Растапливаем шоколад. Горячий пирог покрываем заливкой и делаем узор из шоколада. Через час достаём из формы и подаем к столу. Венгерская королевская ватрушка готова.