Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кролик в сметане

[показать]

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

кролик (ножки) — 3 шт.
кефир — 0,5 л.
зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
чеснок — 4-5 зуб.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (крупный) — 1 шт.
сметана — 200 гр.
мука пшеничная / мука — 1 ст. л.

[показать]
Ножки кролика разделяем пополам по суставу.
[показать]
Зелень, чеснок мелко рубим, смешиваем с кефиром.
[показать]
Заливаем кроличьи лапки и оставляем часика на 3-4.
[показать]
После солим, обжариваем до румяной корочки.
[показать]
Крупно, кружками режем морковь.
[показать]
Лук - толстенькими полукольцами.
[показать]
Обжариваем в масле, оставшемся от жарки кролика.
[показать]
Укладываем в казанок, морковь с луком тоже сюда.
[показать]
Муку подсушиваем.
[показать]
Заливаем водой (немного, полстакана), тщательно перемешиваем.
[показать]
Добавляем сметану, прогреваем, подсаливаем, если густо - можно ещё водички добавить.
[показать]
Заливаем соус в казанок и тушим. Часика полтора...
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник