 [показать]
Рис является наиболее популярным блюдом у 75% жителей планеты. Этот злак появился на Земле примерно 10 000 лет назад на современной территории Таиланда, Китая и Индии. Сегодня в многих азиатских странах, а также Индии рис является не просто блюдом, а частью культуры. О том, чем полезен рис, в этих странах знали давно, ведь не зря они считали его подарком богов, символом жизни и плодородия.
Рис – очень питательный, он практически полностью состоит из крахмала, а значит – насыщен углеводами. Помимо этого он богат витаминами, белками, минералами, клетчаткой, он легко переваривается. Рис можно спокойно потреблять в больших количествах, не рискуя набрать лишний вес, поэтому в рацион многих диет входит этот злак.
Больным язвой желудка или гастритом рекомендуется есть больше риса, так как в нем есть вещества, образующие защитную пленку в желудке. Не лишним будет рис и для людей с повышенной кислотностью в желудке. Благодаря рису значительно снижается риск заболеть раком кишечника.
Рис является природным абсорбентом – попадая в организм он впитывает в себя вредные вещества. Именно поэтому польза риса при диетах, целью которых является выведение шлаков и солей из организма, неоспорима.
В рисе содержатся витамины B1, B2, B3, B6, PP и E. Благодаря им вы можете поддерживать в хорошем состоянии кожу, ногти и волосы.
Особенностью риса является отсутствие клейковины в зернах, а значит рисовой кашей могут лакомиться люди, которые не переносят другие злаки. Благодаря содержащемуся в рисе лецитину, активизируется работа мозга, гамма-аминомасляная кислота способствует нормализации кровяного давления. Рис также является источником калия.
Рисовая мука широко используется в косметологии – при наружном применении она помогает избавиться от многих кожных заболеваний. При вывихах и ушибах часто применяют компрессы из риса.
|
|