 [604x453]
Очень быстрые и вкусные пирожки
Недавно мне дали рецептик быстрых пирожков,
не поверила поэтому вчера проверила, правда быстрые
и вкусные пирожки(у меня с капустой), и не черствеют...
обязательно попробуйте...
Вам понадобится:
2 стакана воды;
1 стакан молока;
4 столовых ложки сахарного песка;
6 столовых ложек муки + еще 8 стаканов;
1ст. л дрожжей с небольшой горкой;
1 стакан подсолнечного масла;
соль по вкусу.
Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми) ,
4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки,
1 столовую ложку с горкой дрожжей, все хорошо перемешиваем
и накрываем полотенцем чашку с опарой.
Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут,
опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать.
Затем добавляем 1 стакан растительного масла, 0,5 ч.л.
соли и 7.5-8 стаканов муки, постепенно. Хорошо вымешиваем тесто,
но оно не должно быть тугим(!) оставляем тесто под полотенцем и
через 5 минут тесто готово для выпечки.... стараемся больше
не утяжелять тесто мукой. То есть, чуть-чуть припылим мукой доску
и руки, оно не должно липнуть... я смазывала стол и руки
растительным маслом, и так лепим, тесто гарантированно
не будет липнуть ни к рукам, ни к столу.
На расстойку пирожки не оставляем, а сразу печем...
Тесто подходит и для выпечки в духовке и для жарки
на сковороде, в свою чугунную сковороду наливаю масла
на треть сковороды, тогда они воздушные, красивенькие..
мой дневник- [показать]
| |
|
|
|
|
|
