Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Стейки с зеленым маслом

[365x329]Сливочное масло с зеленью - отличное дополнение к мясу и бутербродам

Для стейков с зеленым маслом требуется:

• 4 стейка из свинины,
• молотый черный перец
• соль
• 4 стол, ложки растительного масла
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 2 перышка зеленого лука
• 1 стол, ложка сока лимона

Для зеленого масла:

• 120 г размягченного сливочного масла
• 1 стол, ложка дижонской горчицы
• 1 чайн. ложка свежемолотого черного перца
• 1 стол, ложка мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление стейков с зеленым маслом:

1. Масло смешать с горчицей, перцем и зеленым луком. Выложить массу на лист алюминиевой фольги и скатать колбаску диаметром 3 см. Завернуть в фольгу и поместить в холодильник.
2. Стейки вымыть и обсушить. Натереть солью, перцем и обжаривать на 2 стол, ложках растительного масла по 5 мин с каждой стороны. Завернуть в фольгу. Яблоко вымыть и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Овощи вымыть, морковь очистить и вместе с сельдереем нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук нарезать колечками. Смешать в миске с соком лимона и оставшимся растительным маслом. Салат посолить и поперчить.
3. Охлажденное масло нарезать кружками и подать со стейками и витаминным салатом./

[370x30]