Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Шоколадные кексы

[264x323]Отличный вариант для тех, кто стоит перед выбором, что испечь: шоколадный кекс или флан.

На 6 порций шоколадных кексов требуется:

* 250 г муки,
* 250 г сахара,
* 125 г какао-порошка,
* 1/2 ч. л. пищевой соды,
* 1/4 ч. л. разрыхлителя,
* 175 мл воды,
* 175 мл растительного масла,
* 1 ч. л. ванильного сахара,
* 1 яйцо,
* 12 трюфелей из темного или белого шоколада.

Приготовление шоколадных кексов:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте воду, масло и ванильный сахар. Взбивайте миксером на средней скорости в течение 2 минут. Добавьте яйца, продолжайте взбивать еще 2 минуты, пока все тщательно не перемешается до однородной массы.

2. Выложите тесто в формочки для кексов.

3. Выпекайте кексы от 18 до 22 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

4. Готовые кексы вытащите из духовки, аккуратно надрежьте верхушку и вложите шоколадный трюфель в горячий кекс. Оставьте кексы минут на 20, пока трюфели внутри не растают. Как только кексы немного остынут, аккуратно выньте их из формочек. Подавайте.

[400x84]