Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Пирог «Сливовый»

[700x392]

Для пирога со сливами требуется:

* 450 г муки,
* 250 г маргарина,
*100 г сахара,
* 2-3 желтка,
* 100 г сметаны,
* по 0,5 ч.л. соды и лимонной кислоты.

Для начинки:

* 0,5 кг слив,
* 150 г сахара,
* 2-3 белка,
* молотые сухари,
* ванилин — по вкусу.

Приготовление пирога со сливами:

1. Маргарин порубить ножом вместе с мукой, в которую всыпать соду и лимонную кислоту. Добавить остальные компоненты, замесить тесто, положить его в холодильник на 2 часа.

2. Тесто размять, раскатать, уложить в форму, выстланную пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Наколоть вилкой, посыпать сухарями.

3. Разложить половинки слив срезом вверх, посыпать сахаром (50 г) и ванилином, выпекать в разогретой духовке 30 мин.

4. Белки взбить в пену, постепенно всыпать сахар, взбивать, пока он не растворится. Выложить на сливы и — в духовку до золотистого оттенка безе. Достать, нарезать на порции.

[393x700]