СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста:
когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне,
готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор
(как для опрыскивания цветов или белья),
налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности,
опрыскайте сочно!
Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все.
И в духовку.
Понимаю, что для человека во здравом уме,
работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но:
Тесто будет таять во рту!
ЭТО НАШ С ТОБОЙ СЕКРЕТ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ