Овощная запеканка

[435x322]
1) Отвариваем например, брокколи и любые другие овощи (цветную капусту, кабачки, спаржу, зеленую фасоль в стручках, брюссельскую капусту, сладкий перец), вобщем то, что вы любите.
2) Готовим "тесто": смешиваем 3 яйца, 3 ложки майонеза, банку йогурта (250г). Добавляем чеснок, соль и другие специи. Перемешиваем, взбиваем в блендере (я обхожусь без блендера).
* йогурт можно заменить стаканом сметаны, баночкой несухого творога cottage cheese или стаканом кефира
3) Протвень смазываем маслом, кладем овощи и заливаем "тестом".
4) Запекаем в духовке при температуре 400F (200C) около 40 минут (зависит от духовки, у кого-то может быть будет чуть дольше).
5) Для вкусности можно посыпать сверху обычным сыром, зеленью и кедровыми орешками. (Для маленьких детей - без орешек!)
«Брюссельская капуста с беконом»
Ингредиенты:



•Брюссельская капуста - 800 гр
•Бекон - 200 гр
•Соль - - по вкусу
•Перец - - по вкусу
Рецепт блюда «Брюссельская капуста с беконом» – это очень оригинальное и вкусное блюдо, которое обязательно порадует своим необычным вкусом Ваших домочадцев. Так же «Брюссельскую капусту с беконом» можно подавать к праздничному столу. Готовится она просто, быстро и легко.
Как сделать
Брюссельскую капусту опускаем в кипящую воду и варим около 7 минут, затем откидываем на дуршлаг.


Бекон нарезаем тонкими ломтиками, обжариваем на растительном масле. Как только бекон приобретет коричневатый цвет, добавляем капусту и обжариваем еще около 5 минут. Солим и перчим по вкусу.


Готово!