Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Оригинальное сообщение

Хворост

Хворост.
[604x453]Тесто я готовлю так.3 яйца,3 чайные ложки сахара,3 стол.ложки подсолнечного масла.Всё это хорошо размешиваю,муки ложу столько,чтоб тместо получилось,чуть слабее,чем на лапшу.Даю отлежатся 30 минут.Отрезаю немного от колобка и раскатываю сочень,средней толщины.Разрезаю я его так.Сначала режу сочень полосками по 5-6 см (это будет ширина хвороста),а в длину по всей длине сочня,теперь режу поперёк эти полоски(тут как хотите),в итоге получатся ромбики.В каждом ромбике делаю надрез посередине(Надрез 2-3 см),и один угол ромба,выворачиваю в обратную сторону через этот надрез,получится печенье вот такой формы.Наливаю в кастрюльку растительного масла (в сковороде не получится),хорошо раскаливаю и жарю,до румяной корочки.Когда \"Хворост остынет сверху посыпаю сахарной пудрой.Печенье получается воздушным.
Взято здесь.Спасибо автору.