Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- Для соуса:
- помидор без кожицы 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- репчатый лук 1/2 шт.
- лимон 1/2 шт.
- соль по вкусу
- оливковое масло 1 ч.л.
- Для жареных креветок:
- тигровые креветки 200 г
- оливковое масло 2 ст.л.
- чеснок 1 долька
- соль, перец по вкусу
- Для подачи:
- поджаренный белый хлеб
1. Приготовить соус гуакамоле. Авокадо разрезать на две части вдоль и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из авокадо и сбрызнуть ее лимонным соком.
2. Лук разрезать на несколько частей. Выдавить сок половинки лимона.
3. Помидор, лук и мякоть авокадо поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Посолить соус по вкусу, заправить соком лимона и оливковым маслом.
4. Креветки помыть, дать стечь воде. Посыпать солью и молотым перцем. Быстро обжарить креветки в оливковом масле вместе с рубленым чесноком.
5. Вырезать из белого хлеба кружочки с помощью формочек для печенья. Подсушить в духовке или на сухой сковороде.
6. Намазать ломтики хлеба соусом гуакамоле и выложить сверху по креветке. Сбрызнуть креветки соком лимона и сразу же подать закуску к столу.