Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

[700x466] Это - салат для торжеств или важных событий в вашей семье, поэтому он требует времени, настроения и наличия ингредиентов. Рецепт взят с популярного немецкого сайта для гурманов.

[показать]

Апельсины помыть. Снять цедру с 1 апельсина в количестве 1 ст.л. и выдавить сок из самого фрукта.

[показать]

Второй апельсин очистить и острым ножом вырезать дольки мякоти.

[показать]

Порубить 10 листиков базилика и каперсы.

[показать]

В мягкий творог (или рикотту) добавить рубленые: базилик, каперсы, апельсиновую цедру и 3 ст.л. апельсинового сока. Посолить и поперчить.

[показать]

На пищевую плёнку выложить филе копчёного лосося (сёмги), выложить сверху листики базилика и распределить творожную массу.

[показать]

Свернуть с помощью плёнки тугой рулет. Поместить в морозилку на 1 час.

[показать]

Заправка для салата: смешать уксус, горчицу и остаток апельсинового сока, добавить масло, посолить и поперчить.

[показать]

Подача салата. Помыть и обсушить на бумажных полотенцах салатные сердцевины. Порезать крупно и выложить на блюдо.

[показать]

Выложить сверху филе апельсина.

[показать]

Рыбный рулет вынуть из морозилки и порезать кружочками, толщиной в 2 см. Распределить их по салату.

[показать]

Полить салат заправкой.

[показать]

Приятного аппетита и незабываемого вкуса торжеств!

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/57571/