Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Готовим треску. Вкусно!
ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ
филе трески – 500 г,
Показать полностью..
морковь – 4 – 5 шт.,
лук - 3 – 4,
консервированные помидоры в собственном соку - 1 баночка
( можно и свежие, их потребуется 4 – 5 шт.),
мука – 2 ст. ложки,
лавровый лист,
душистый перец,
соль,
растительное масло.
Приготовление:
1. филе промыть, обсушить, порезать крупными кусочками, чуть посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон на сильном огне; выложить в огнеупорную керамическую форму (можно в широкую кастрюльку);
2. лук очистить, порезать полукольцами; морковь очистить и потереть на тёрку;
3. лук обжарить на растительном масле, выложить морковь, обжарить, затем добавить помидоры и томатный сок , пережарить;
4. добавить к пережаренным овощам лавровый листочек и душистый перчик , 1/3 стакана воды, перемешать и растрясти 2 столовые ложки муки, перемешать и прогреть:
5. выложить маринад на рыбку и отправить всё это в разогретую духовку ( t = 160 градусов) на 20минут.
Можно кушать
Запеченная треска под овощами.
Ингредиенты:
Треска свежая филе 500 грамм нарезать кусочками, уложить на смазанный противень, посолить, поперчить.
Показать полностью..
Натереть на средней терке 1 крупную морковь, 3 луковицы нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить 1, 5 столовых ложки кетчупа, перемешать.
Выложить овощную массу на рыбу, сверху натереть 50 грамм сыра и сделать сеточку из майонеза.
Запекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться
Треска тушеная в молоке
Почистить треску. Обвалять в муке. Обжарить на среднем огне по минуте с каждой стороны на растительном масле. Порезать лук кольцами. Всё сложить в кастрюлю слоями (слой трески, слой лука и т.д.) залить молоком, можно разбавленным водой, чтобы закрывало рыбу и лук. Добавить соль, перец по вкусу. Варить минут 40-50
Приятного аппетита!