ПРОДУКТЫ:
100г маргарина,1ст.сахара,2 яйца,1,5ст.молока,50г кокосовой стружки,по 100г кураги и изюма,2,5ст.муки,ваниль,0,5ч.л.лимонной кислоты,и 0,5ч.л.соды,если любите корицу,то можно добавить 1ч.л. без горки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин слегка растопить,добавить сахар,взбить,добавить яйца и молоко,опять взбить,всыпать кокосовую стружку,предварительно замоченные изюм и курагу(порезать соломкой)и заново взбить.В отдельной мисочке смешать муку,ваниль,корицу(по желанию),соду,лимонку.В жидкую смесь постепенно всыпать сухую,тщательно перемешать.Вылить в форму,смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями(лучше использовать маленькие формочки для кексов,чем одну большую).Выпекать 40-60мин при средней температуре если один большой кекс,а если маленькие,то время выпечки сокращается.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[640x480]