Бурек по-сербски с мясом и сыром
31-03-2015 00:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
| Мука | 3 стакана |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 4 щепотки |
| Фарш | 200 грамм |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубка |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец молотый | по вкусу |
| Сыр брынза, адыгейский, российский | 200 грамм |
Делаем тесто. Смешиваем муку, соль, воду, хорошо вымешиваем, даём тесту "отдохнуть" час.
Делим тесто на четыре части, каждую скатываем в шар. Далее, смочив руки растительным маслом, делаем из каждого шара лепёшку и складываем в стопку. Оставляем ещё на 30 минут.
Тем временем берём фарш, добавляем в него соль, перец, лук, чеснок, петрушку. Сыр натираем на крупной тёрке.
Берём лепёшку теста, круговыми движениями распластываем её как можно шире в диаметре. Потом берём за края и растягиваем в разные стороны, пока тесто не будет прозрачным.
- Раскатываем следующую лепёшку так же, кладём в середину наше дно, на него кладём фарш, на фарш - сыр. Заворачиваем края конвертом, откладываем в сторонку.
Положить на подготовленное тесто начинку, завернуть тесто в рулет, а рулет - в кольцо
- кольцо положить на средину круглого противня, смазанного жиром. Вокруг этого кольца выложить все остальные кольца
- Смазываем бурек растительным маслом, в которое рубим чеснок и зелень.Отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах.
- Когда бурек готов, его можно побрызгать теплой водой с небольшим количеством жира и вернуть в духовку, чтобы бурек стал мягким или накрыть
- По желанию бурек можно полить сметаной.
Комментарии (2):
Капочка_Капа
31-03-2015-22:11
удалить
Ответ на комментарий Golden_eagle #
Всегда рада тебя видеть!)
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бурек по-сербски с мясом и сыром | Капочка_Капа - Дневник Капочка_Капа "Жизнь удивительна!!" |
Лента друзей Капочка_Капа
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»