• Авторизация
Дневник doctort Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГУШТЛИ НОН 09-05-2025 06:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Гуштли нон - это традиционное узбекское блюдо, которое в переводе означает "мясной хлеб". Оно представляет собой комбинацию мясного фарша и тонкого слоя теста, которое обжаривается или запекается. Гуштли нон является популярным и вкусным блюдом в Узбекистане и других странах Центральной Азии.
myasnie-bubliki-5 (700x350, 255Kb)
Традиционно, гуштли нон готовится с использованием баранины или говядины. Мясо мелко нарезается или пропускается через мясорубку для получения фарша. К фаршу добавляются различные специи, такие как кумин, кориандр, перец и соль. Затем полученный фарш раскладывается на тонком слое теста, которое затем складывается и запекается или обжаривается до золотистой корочки.
Гуштли нон обычно подается горячим, нарезанным на кусочки. Он может быть сервирован в качестве главного блюда или дополнением к другим узбекским блюдам, таким как плов или шурпа. Иногда его подают с соусом на основе йогурта или помидорного соуса для добавления вкуса.
Гуштли нон имеет богатую историю, которая простирается на многие века. Это блюдо было разработано в рамках узбекской кухни, которая смешивает в себе многочисленные влияния с того времени, когда Узбекистан был частью Великого шелкового пути. В течение многих столетий гуштли нон был неотъемлемой частью узбекской культуры и наследия, и он до сих пор остается одним из самых популярных блюд в регионе.
Гуштли нон - это не только вкусное блюдо, но и символ гостеприимства и традиционного узбекского гостеприимства. Он объединяет людей за одним столом и позволяет им насладиться аутентичным вкусом Узбекистана.
 
Ингредиенты на 2 штуки
 
ДЛЯ ТЕСТА:
450 граммов муки
200 миллилитров молока
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
10 граммов сухих дрожжей
180 граммов маргарина
 
НАЧИНКА:
300 граммов говядины
200-250 граммов лука
по вкусу соли и перца
0,5 чайной ложки зиры
для смазывания яйцо
для посыпки семян кунжута
 
Приготовление
 
1. В муку всыпать сахар, соль и дрожжи, перемешать.
2. Добавить растопленный маргарин и теплое молоко. Замесить тесто. Накрыть салфеткой или пленкой и убрать в теплое место на 40-60 минут.
3. Приготовить начинку: Мясо нарезать на мелкие кубики, лук тонкими полукольцами. Смешать, добавить соль и специи. Убрать начинку в холодильник на 10 минут.
4. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой части сформировать шар.
5. Взять один шар, раскатать в круг толщиной 5 миллиметров. В центре круга сделать небольшой надрез, затем аккуратно руками растянуть его, чтобы получилось кольцо.
6. На тесто разложить по кругу половину начинки, края слепить, чтобы получился бублик с начинкой внутри. Повторить все тоже со второй частью теста.
7. Переложить гуштли нон швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
8. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
9. Отправить в духовку, разогретую до 180-190 С на 30 минут.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lofficielrussia.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГУШТЛИ НОН | doctort - Дневник doctort | Лента друзей doctort / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»