• Авторизация
Дневник Лана_Лощёва Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шварцвальдские пирожные 18-07-2011 16:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Шварцвальдские пирожные

[показать]

 

Знаменитый немецкий рецепт.
 

Ингредиенты:

150 г муки

50 г крахмала

3 ст. л. какао

4 яйца

150 г сахара

1 ст. л. разрыхлителя

300 г консервированной вишни с соком

500 мл сливок

3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. сахара

5 г желатина

корица
[250x1]
 
 

 

 
[480x360] Подготовить ингредиенты для бисквита.
[480x360] Яйца разделить на белки и желтки.
[480x360] Белки крепко взбить со щепоткой соли.
[480x360] Желтки растереть с сахаром.
[480x360] Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
[480x360] Перемешать тщательно.
[показать] Добавить сухую смесь в желтки и перемешать.
[480x360] Постепенно добавлять белки, аккуратно перемешивая в одну сторону.
[480x360] Готовое тесто вылить в форму, застеленную пергаментом, и выпекать до готовности.
[480x360] Готовое тесто остудить и разрезать на два коржа.
[480x360] Подготовить ингредиенты для крема. Вишню слить, собрав сок. Желатин распустить в холодной воде или молоке.
[480x360] Сок вишни вскипятить, добавить корицу, снять с огня, немного остудить. Распущенный желатин подогреть и процедить, влить в вишневый сок, помешивая.
[480x360] Добавить в сок вишню.
[480x360] Сметану взбить с сахаром.
[480x360] Сливки взбить в твердую пену, добавляя сметану. Крем готов.
[480x360] Уложить нижний корж в форму, выложить вишню с соком.
[480x360] Сверху выложить крем и накрыть вторым коржом. Обмазать кремом со всех сторон. Готовый торт украсить по своему желанию.

Леся Мадай    на  http://4vkusa.ru/blog/43803944011?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43803944011

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шварцвальдские пирожные | Лана_Лощёва - Дневник❀ ҈ Лана_Лощёва ❀ ҈ | Лента друзей Лана_Лощёва / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»